Для тех, кто устал от каждодневных угрызений совести по поводу своего веса и хочет что-то изменить в питании, может подойти диета, придуманная доктором Орнишем. Следует учесть, что этот способ питания основан на продуктах, не имеющих в своем составе жиров. Поэтому эту диету можно уверенно назвать вегетарианской.
Вообще-то доктор Орниш разрабатывал эту диету для сердечников. По мнению врача, мясные продукты очень вредны для организма, из-за содержащегося в них холестерина.
Кстати, в малоразвитых странах процент болезней сердца очень мал. А вот в Саудовской Аравии за последнее время заболеваемость этого типа очень выросла и начала она расти как раз со времени появления там фастфудов.
А для пополнения белка в организме можно использовать молочные продукты: творог обезжиренный, молоко снятое, сыры на основе сыворотки коровьего или овечьего молока. Приветствуются также всевозможные бобовые, крупы, а еще все дары садов и огородов, какие только найдутся в наших магазинах. Из этого списка желательно исключить оливки, авокадо, орехи и семечки.
Для нормальной работы почек необходимо пить достаточное количество жидкости. Это могут быть соки-фреш, чай, кофе без кофеина, минеральная и обыкновенная вода.
Запрещено применять в питании любые жиры: маргарин, сливочное масло, различные заправки и майонезы. Из-за своей калорийности исключаются алкоголь, сахар, мед и другие сладости.
Согласно утверждениям доктора Орниша все вредные продукты имеют белый цвет (мука высшего сорта, сахар, соль и т. п.). Поэтому для здоровья полезнее перейти на коричневый (ржаная мука, коричневый рис и т. п.).
Дополнительно к диете доктора необходимо занятие легкой физкультурой. Подойдут пробежки в ближайшем парке или велосипедные прогулки.
Неплохо в это же время поработать над устранением стрессов. Здесь нужно подобрать свою методику, либо это будут занятия йогой, либо посещения психолога. Говоря словами доктора: «Когда у души есть пища, у вас меньше возможностей переесть».
У этой диеты есть свои хорошие и плохие моменты. Минус в том, что при таком образе питания организм получает не все полезные вещества, в частности, витамин В12 и железо. Придется попить витаминчики. Ну а положительное здесь то, что разрешенные продукты можно есть не ограниченно.
Перед кардинальным изменением образа жизни необходимо получить рекомендации по поводу диеты у врача.